Bir Anadolu Kültürü: Tandır Yemekleri

Tandır anadolu insanı için yemektir, sıcak bir ortamdır, kısacası hayata tat katan bir kültürdür. Hititlerden günümüze kadar gelen bu kültürü, bizler de sizler için günümüz koşullarında geçmişin izinde büyük bir keyifle devam ettiriyoruz..

Tandır geçmişte iki farklı amaç için kullanılmıştır: Isınma amaçlı ve yemek pişirme mekanı olarak. Oda ortalarına konan yuvarlakta ateş yakılır ve üstü taş bir kapakla kapatılır. Onun üzerine ise dört ayaklı iskembe (masa) konur. Masa üzerine yorgan, kilim ya da bir örtü örtülür. İnsanlar ayaklarını tandırın ortasına doğru uzatarak oturur ve ısınırlar. Uzun kış gecelerinde sohbetin/muhabbetin en sıcak destekçisidir.

Bizimle sıcacık bir ortamda eşsiz lezzetler tadarak güzel bir akşam sohbetine var mısınz?